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Horno mixto eléctrico BX101E (92x103x90,6 cm) con capacidad para 10 bandejas GN 1/1 o 60×40 cm. Incluye pantalla digital, control de humedad, doble generación de vapor, ventilador con inversión automática y sistema de lavado higienizante SC2. Potencia eléctrica de 17,3 kW y estructura en acero inoxidable.
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