ABATIDOR ABC-101 FAGOR

El abatidor de temperatura Fagor ABC-101 es una solución avanzada para la conservación de alimentos en cocinas profesionales. Diseñado en acero inoxidable tanto en interior como en exterior, ofrece una capacidad para 10 bandejas GN 1/1 y está equipado con aislamiento de poliuretano de alta densidad que garantiza eficiencia energética y conservación óptima.

Este equipo cuenta con una pantalla táctil de 5” intuitiva, colocada en la puerta para un uso ergonómico, y permite seleccionar entre múltiples ciclos de enfriamiento y congelación, ya sea por tiempo o mediante sonda. Además, incluye 96 programas predefinidos, la posibilidad de crear hasta 40 recetas personalizadas y funciones adicionales como higienización de pescado, endurecimiento de helados, preenfriamiento y descongelación.